Slagtning, forædling og salg af kød og convenience omfatter kurser inden for emnerne:

• Forarbejdning af kød-, fisk- og vildtprodukter
• Forædling af kødprodukter
• Fødevaresikkerhed, kvalitetssikring og arbejdsmiljø
• Kundeservice og salg af kød-, fisk- og vildtprodukter
• Maskinbetjening og teknologianvendelse ved slagtning
• Modtagelse og slagtning af dyr
• Opskæring og udbening
• Planlægning og varebestilling af kød, fisk og vildtprodukter
• Produktion af convenience food

Kurserne udbydes typisk af tekniske skoler få steder i landet.

Kurserne strækker sig fra få dage til 6 ugers varighed.

Alle har adgang til en arbejdsmarkedsuddannelse uanset alder eller uddannelsesbaggrund. Du skal dog have fast bopæl eller beskæftigelse i Danmark.

Kurserne retter sig særligt mod personer med faglært eller ufaglært baggrund. Til kurser, hvor der udstedes certifikat, skal du opfylde eventuelle adgangskrav fastsat som led i myndighedskrav eller organisationskrav til uddannelsen.

Det er det enkelte uddannelsessted, der administrerer optaget til et kursus.

De fleste AMU-kurser koster et mindre beløb i deltagerbetaling.

Deltagerbetalingen afhænger af din uddannelsesbaggrund. I nogle tilfælde kan den bortfalde. Se Økonomi under AMU.

Du kan søge VEU-godtgørelse til at dække tab af arbejdsindtægt, hvis du opfylder betingelserne.

Kurserne er placeret på niveau 2,3,4 og 5 i den danske kvalifikationsramme for livslang læring. Kvalifikationsrammen går fra niveau 1-8 og definerer det forventede udbytte af undervisningen. Læs mere om Kvalifikationsniveau for voksenuddannelser

Slagtning, forædling og salg af kød og convenience er én blandt flere kompetencebeskrivelser under Efteruddannelsesudvalget for Køkken, Hotel, Restaurant, Bager, Konditor og Kødbranchen.