På serviceøkonomuddannelsen får du viden om servicevirksomheders organisation, interesseområder, økonomiske strukturer og forretningsbetingelser. Du lærer fx om markeder, kunderelationer, innovation og strategi. Du udvikler også dine kommunikative, kulturelle, sproglige og personlige kompetencer.
Uddannelsen er bygget op omkring 4 forskellige temaer, der samlet set vil ruste dig til en fremtidig karriere inden for service- og oplevelseserhvervet. Uddannelsen giver dig kompetencer til at designe og udvikle serviceydelser på det operationelle og taktiske niveau.
Udover de fire temaer består uddannelsen af en række valgfag, som du kan læse nærmere om på hjemmesiden for den enkelte uddannelsesinstitution. Der er også et praktikforløb på 13 uger og et afsluttende eksamensprojekt, der tager udgangspunkt i en problemstilling fra dit praktikophold.
Uddannelsens fire temaer er:
Service og oplevelser
Du får en grundlæggende viden om, hvad der kendetegner serviceydelser samt service- og oplevelseserhvervets praksis og udvikling. Du lærer at vurdere kundeadfærd og markedsforhold, at udvikle teknikker inden for værtskab og serviceoplevelse, opstille økonomiske beregninger samt anvende service management til at optimere praksisnære løsninger.
Forretningsforståelse
Du får en viden om service- og oplevelsesvirksomhedens interne og eksterne forhold, der kan give dig baggrund for at kunne analysere virksomhedens økonomiske situation.
Samarbejde og relationer
Du får viden om kommunikations- og ledelsesformer og træner evnen til at kunne udforme intern og ekstern kommunikation på en professionel måde til både gæst, kollega og samarbejdspartner. Du bliver undervist i kultur med henblik på at kunne agere i et interkulturelt miljø med virksomhedens interne og eksterne partnere.
Forretningsudvikling
Der er fokus på intra- og entreprenørskab, innovation og strategiske planlægningsværktøjer. Du kommer til at arbejde med forretningsudvikling og forretningsplaner, hvorved du lærer at vurdere økonomiske og organisatoriske konsekvenser af forskellige udviklingsaktiviteter. Du bliver i stand til at deltage i fagligt og tværfagligt samarbejde med henblik på at kunne bidrage til udvikling af virksomhedens koncepter og services på det operationelle og taktiske niveau.
Undervisningen foregår i tæt samarbejde med lokale virksomheder og kan være holdundervisning, forelæsninger, case-arbejde, produktudvikling og projekter sammen med virksomheder. Det er muligt at tage dele af uddannelsen i udlandet. Du kan se på den enkelte institutions hjemmeside, hvad de tilbyder.
Uddannelsen giver ret til at anvende betegnelsen serviceøkonom AK. Den engelske titel er AP Graduate in Service, Hospitality and Tourism Management.
Uddannelsen udbydes både på dansk og på engelsk.
Eksamen
Du afslutter uddannelsen med et virksomhedsrelateret eksamensprojekt, der også fremlægges mundtligt.