Uddannelsen i laboratorie- og fødevareteknologi kvalificerer dig til at kunne indgå i faglige og tværfaglige samarbejdsrelationer i fødevarebranchen, såvel nationalt som internationalt.

Den er en overbygningsuddannelse på laborantuddannelsen og på uddannelsen til procesteknolog, herunder fødevareteknolog, ernæringsteknolog og mejeriteknolog.

Uddannelsen indeholder to specialeretninger, hvoraf du skal vælge én:

• Laboratorieteknologi, der bl.a. består af fag i laboratorieteknik, analyseprincipper, kemiteknologi og bioteknologi
• Fødevareteknologi, der bl.a. består af fag i produktteknologi, produkthygiejne, fødevarelovgivning og fødevareudvikling

Derudover vil der være valgfrie fag samt obligatoriske fag inden for kerneområderne: forsøgsplanlægning, produktions- og kvalitetsstyring, kommunikation, virksomhedsforhold og naturvidenskabelige basisfag.

Undervisningen veksler mellem almindelig holdundervisning, forelæsninger, selvstændig opgaveløsning og projektarbejde.

I uddannelsen indgår der praktikophold i en virksomhed, enten i Danmark eller i udlandet.

Uddannelsen giver adgang til titlen Professionsbachelor i laboratorie- og fødevareteknologi. Den engelske betegnelse er Bachelor of Chemical and Biotechnical Technology and Food Technology.

Den foregår i København, Odense og Aarhus. Ikke alle specialeretninger kan tages på alle uddannelsessteder. Se på de respektive hjemmesider.

Uddannelsen udbydes både på dansk og på engelsk. Se mere på uddannelsesstedernes hjemmesider.

Du skal have en af følgende erhvervsakademiuddannelser for at søge om optagelse:

• Laborant
• Procesteknolog

Har du en tilsvarende uddannelse, vil optagelse bero på en individuel vurdering.

Du kan finde ansøgningsskemaer på uddannelsesstedernes egne hjemmesider. Ansøgningsfristen kan variere fra sted til sted.

Se mere information om tilmelding og optagelse på uddannelsesstedets hjemmeside.

Uddannelsen begynder i september. Erhvervsakademi Aarhus har også studiestart i februar.

Du kan søge SU under uddannelsen.

Uddannelsen er placeret på niveau 6 i den danske kvalifikationsramme for livslang læring. Kvalifikationsrammen går fra niveau 1-8 og definerer det forventede udbytte af undervisningen.

Læs mere om Kvalifikationsniveauer for videregående uddannelser.

Som færdiguddannet vil du kunne finde beskæftigelse inden for kvalitetssikring, produktion, udvikling og forskning indenfor, fødevarer, kemiteknologiske, bioteknologiske eller mikrobiologiske processer samt medicinalvarer.

Du vil typisk komme til at indgå i samarbejds- og projektstyringsfunktioner på tværs i organisationen samt foretage systematiske overvejelser i forbindelse med planlægning, udvikling, udførelse, dokumentation og kvalitetssikring.

De nyuddannede er beskæftiget bredt i industrien i kemiteknologiske, bioteknologiske, medicinal- og fødevarevirksomheder samt på forsknings- og vidensinstitutioner.

Mere uddannelse

Uddannelsen kvalificerer til at fortsætte i en kompetencegivende videreuddannelse inden for området, fx en diplom- eller masteruddannelse.

Nyuddannedes beskæftigelse

Figuren viser beskæftigelsen for nyuddannede (2013-15) fordelt på brancher.

De fleste af de meget få nyuddannede (under 110) er beskæftiget i Medicinalindustrien samt i farve- og lakindustri mv.

Kategorien Andre omfatter enkeltansættelser i 12 brancher, herunder Hospitaler.

Se forklaring på Nyuddannedes beskæftigelse.

Bekendtgørelse om tekniske og merkantile erhvervsakademiuddannelser og professionsbacheloruddannelser. Nr.104 af 2. juli 2018.