Mejeriteknikere fungerer normalt som driftsledere eller mejeriledere og skal kunne tage stilling til de tekniske og økonomiske problemer, der kan opstå i forbindelse med driften og ledelsen af virksomheden. Det betyder, at der også kan være en del skrivebordsarbejde.
I virksomhedernes laboratorier fører du kontrol med levnedsmidlernes kvalitet og sammensætning, fx deres indhold af fedt og protein. Du undersøger også bakterieindholdet.
Som mejeritekniker kan du også medvirke ved produktudvikling. Du kan fx sammen med mejerister og mejeriingeniører, beregne og tilrettelægge produktionen samt lave forsøg i forbindelse med udvikling af nye produkter.
