Som mejeriingeniør arbejder du typisk i mejeri- og fødevareindustrien, hvor du beskæftiger dig med produktion, kvalitet og udvikling samt salg, drift og ledelse. Arbejdet kan handle om at udvikle nye produkter, stå for kvalitetsstyring i virksomheden eller for forretningsudvikling, projektledelse eller medarbejderledelse.
I produktionen af mejeriprodukter og andre fødevarer arbejder mejeriingeniører ofte med styring af kvalitet, produktion og medarbejdere. Det er typisk i ledelsesroller hvor baggrundsviden om produkter, processer og kvalitet er afgørende for at sikre en stabil drift.
En del mejeriingeniører deltager i forskning og i udvikling af nye produkter. I denne funktion vil du ofte være projektleder eller produktspecialist i virksomhedernes udviklingsafdelinger og laboratorier. Her skal du bl.a. kunne omsætte tendenser fra markedet til udvikling og fremstilling af nye produkter, der efterfølgende skal kvalitetsundersøges.
Du kan også arbejde med produktion og salg af mejeri- og procesanlæg eller af produkter fra mejeri-, levnedsmiddel- og ingrediensindustrien, fx kulturer af mikroorganismer, hydrokolloider og enzymer til brug for anden industri.
Mejeriingeniører står desuden for projektering af procesanlæg, fx i forbindelse med indførelse af ny teknologi. Det kan være som projektleder, som teknisk supporter eller som indkøber.
