Kurset retter sig mod faglærte og ikke-faglærte med erfaring og kompetence inden for tilberedning af måltider, som arbejder med professionel forplejning på offentlige og private køkkener.
Kursus
Mellemmåltider til ældre
Med kurset opnår du viden og færdigheder, som gør dig i stand til at planlægge og tilberede mellemmåltider til ældre, med særlig fokus på ældregruppens ernæringsbehov og præferencer.
Fakta
- Navn:
- Mellemmåltider til ældre
- Type:
- Arbejdsmarkedsuddannelse (AMU)
- Varighed:
- 2,0 dage.
- Adgangskrav:
- Normalt ingen, dog enkelte undtagelser
- Økonomi:
- Deltagerbetaling 208 kr. pr. dag. Mulighed for VEU-godtgørelse
- FKB-nr.:
- 2286
- Fagkode:
- 20964-
-
Mål
Du opnår viden der gør dig i stand til:- At redegøre for sammensætningen af mellemmåltider, der matcher ældres ernæringsbehov- At redegøre for valg af råvarer, der lever op til ældres særlige behov og præferencerPå baggrund af denne viden opnår du færdighed i:- At planlægge og fremstille mellemmåltider ud fra ældres ernæringsbehov, præferencer og andre behov.- At tilberede mellemmåltider til ældre til forskellige tidspunkter på dagen.