Forside / Uddannelser / Arbejdsmarkedsuddannelser (AMU) / Køkken, hotel, restaurant, bager, konditor og kødbranchen / Mad til grupper med varierede behov for ernæring / Måltidsplanlægning 2
    Kursus

    Måltidsplanlægning 2

    Med kurset opnår du viden og færdigheder, som gør dig i stand til at tilberede og anrette måltider ud fra en fagligt dokumenteret måltidsplanlægning, hvor du tager hensyn til bl.a.: viden om ernæring, økologi, bæredygtighed, produktionsflow og produktionskapacitet.

    Fakta

    Navn:
    Måltidsplanlægning 2
    Type:
    Arbejdsmarkedsuddannelse (AMU)
    Varighed:
    2,0 dage.
    Adgangskrav:
    Normalt ingen, dog enkelte undtagelser
    Økonomi:
    Deltagerbetaling 208 kr. pr. dag. Mulighed for VEU-godtgørelse
    FKB-nr.:
    2286
    Fagkode:
    20886-

    -

    Målgruppe

    Kurset retter sig mod faglærte, som arbejder med professionel forplejning i offentlige og private køkkener.

    Mål

    Du opnår viden, som gør dig i stand til:- At redegøre for, hvordan man udarbejder faglig dokumentation i relation til måltidsplanlægning.På baggrund af denne viden opnår du færdighed i: - At planlægge varierede varme og kolde måltider til forskellige målgrupper ud fra viden om ernæring, økologi, bæredygtighed, og produktionsflow- og kapacitet.

    Varighed

    2,0 dage.

    Økonomi

    De fleste AMU-kurser koster et mindre beløb i deltagerbetaling.

    Deltagerbetalingen afhænger af din uddannelsesbaggrund. I nogle tilfælde kan den bortfalde.

    Du kan søge VEU-godtgørelse til at dække tab af arbejdsindtægt, hvis du opfylder betingelserne.

    Se Økonomi under AMU.