Kurset retter sig mod ikke faglærte, som arbejder med professionel forplejning i offentlige og private køkkener.
Kursus
Grundlæggende ernæring og sundhed
Med kurset opnår du viden om principperne for sunde kostvaner, forekomst af energigivende stoffer, vitaminer og mineraler i fødevarer og madens optagelse og funktion i kroppen, samt viden om fysisk aktivitet og sundhed. Du opnår færdighed i at tilberede og anrette enkle, sunde måltider.
Fakta
- Navn:
- Grundlæggende ernæring og sundhed
- Type:
- Arbejdsmarkedsuddannelse (AMU)
- Varighed:
- 5,0 dage
- Adgangskrav:
- Normalt ingen, dog enkelte undtagelser
- Økonomi:
- Deltagerbetaling 208 kr. pr. dag. Mulighed for VEU-godtgørelse
- FKB-nr.:
- 2286
- Fagkode:
- 20889-
-
Mål
Du opnår viden, som gør dig i stand til:- At redegøre for principperne for sunde kostvaner ud fra viden om madens optagelse og funktion i kroppen, samt viden om fysisk aktivitet og sundhed.- At redegøre for forekomsten af energigivende stoffer, vitaminer og mineraler i udvalgte fødevarer. På baggrund af denne viden opnår du færdighed i:- At tilberede og anrette enkle, sunde måltider.