Modulet fokuserer på flere aspekter af ledelse og økonomi, bl.a. ledelse og motivation, budget og regnskab samt arbejdsmiljø.
Undervisningen omfatter følgende emner:
- Grundlæggende ledelses- og motivationsteorier
- Organisationsteori
- Kvalitetsstyring
- Budget og regnskab
- Normering og arbejdsmiljø
Undervisningen kan være tilrettelagt som dag-, aften- eller fjernundervisning. Se information på de aktuelle hold.
Uddannelsen kan udbydes af:
Eksamen
Modulet afsluttes med en mundtlig prøve kombineret med en erhvervscase.
Værd at vide
Modulet er obligatorisk på akademiuddannelsen i ernæring, men kan evt. indgå som valgmodul i andre akademiuddannelser. Tal med uddannelsesstedet om valg af relevante fag på din akademiuddannelse. Se oversigt over fag på akademiuddannelserne.