Uddannelsen retter sig mod operatører med praktisk erfaring i procesindustriel levnedsmiddelproduktion og som har gennemført HACCP/egenkontrol - operatører i fødevareindustri, eller tilsvarende.

Deltageren opdateres i forhold til ændringer i gældende lovgivning (Ministeriet for Fødevarer, Landbrug og Fiskeri) ISO standarder og kundekrav på fødevareområdet. Deltageren kan med ny viden medvirke ved vedligehold af HACCP systemet. Deltageren med praktisk erfaring, kan afdække fejl og mangler samt tage initiativ til forbedringer i forhold til ny lovgivning, med afsæt i case fra egen virksomhed.

2 dage.

Der er en skriftlig prøve til uddannelsen

De fleste AMU-kurser koster et mindre beløb i deltagerbetaling.

Deltagerbetalingen afhænger af din uddannelsesbaggrund. I nogle tilfælde kan den bortfalde.

Du kan søge VEU-godtgørelse til at dække tab af arbejdsindtægt, hvis du opfylder betingelserne.

Se Økonomi under AMU.