På Mad, turisme og landbrug kan du kombinere din interesse for mad, mennesker og dyr.
Du beskæftiger dig med temaet på værksteder inden for:
- Køkken og cafe
- Landbrug
- Turisme
På Køkken og cafe tilbereder du kantinemad til medarbejdere og cafémad til gæster. Du anretter mad til møder og løser desuden alle de andre opgaver, du vil møde i cafeen eller kantinen. Fx lærer du at betjene kasseapparat, rydde op, gøre rent og kontrollere hygiejnen, så gæsterne ikke bliver syge.
På Landbrug passer og fodrer du kvæg, heste, får og fjerkræ. Desuden lærer du at betjene landbrugsmaskiner, når du plejer mindre marker og grønne områder. Med til pasning af jord og dyr hører også, at du får en introduktion til gødnings- og foderplaner.
På Turisme handler det om at levere god service i billetsalget eller museumsbutikken. Men service kan også omfatte, at du guider turister eller sørger for mad og drikke til attraktionens gæster.
Endelig får du indblik i, hvad sprog og personlig fremtræden betyder, når du betjener gæster i receptionen eller cafeen.
I turistsæsonen oplever du turistbranchen i praksis, når du sammen med de andre på dit hold løser opgaver for Ribe VikingeCenter.
Erhvervstræning
Din erhvervstræning kan foregå i turistvirksomheder, fx i aktivitetscentre, på turistkontorer eller overnatningssteder. Landbrug og storkøkkener på plejehjem mv. er også muligheder.
Fag, certifikater og andre aktiviteter
Du får bl.a. undervisning i dansk, matematik og evt. fremmedsprog, som du kan afslutte på D-niveau.
Du kan tage hygiejnebevis og følge enkeltfag fra uddannelsen til ernæringsassistent.
Afhængigt af dine værkstedsvalg kan du følge kurser inden for emner som dyrehold, planteavl, landbrugsmaskiner, afsætning, erhvervsøkonomi, it og samfundsfag.
Job
Som færdig erhvervsassistent kan du søge job som medhjælper i store og små køkkener.
Du kan varetage basisfunktioner og betjene et udvalg af maskiner som medhjælper inden for landbruget.
Inden for turisme kan du levere almen service og betjene kunder på turistkontorer og museer, ved attraktioner, på campingpladser, feriecentre mv.
Uddannelsen udbydes af Produktionsskolen Lustrupholm i Ribe.