Samfundet har i de sidste år sat større fokus på problemer med overvægt og andre ernæringsrelaterede sygdomme. Det betyder, at kliniske diætister er efterspurgte både i offentligt og privat regi.
Som klinisk diætist er du specialist, når det gælder sammenhænge mellem sygdom og kost. En klinisk diætist arbejder både med behandling og forebyggelse, og undertiden også med ernæringsterapi.
Behandlingen omfatter planlægning og gennemførelse af individuelle behandlingsforløb af patienter. Behandlingen tilrettelægges i samarbejde med læger, sygeplejersker og andre. Diætisten opstiller en diæstetisk diagnose og et mål for behandlingen.
Kliniske diætister behandler bl.a. personer med diabetes, overvægt, hjertekarsygdomme og mavetarmsygdomme. Andre sygdomme, hvor kosten er af afgørende betydning, er nyresvigt, allergi, kræft og forskellige fordøjelsessygdomme.
Diætisternes anden primære funktion er forebyggelse af sygdomme. Diætisten tager udgangspunkt i den videnskabelige forskning om kost og ernæring. Diætisten giver den enkelte eller familien vejledning i omlæggelse af kost- og motionsvaner.
Kliniske diætister arbejde med ernæringsterapi fx i forhold til ældre, der spiser for lidt eller anorektikere.
Kliniske diætister arbejder på hospitaler og i privat praksis, hvor de vejleder patienter om deres kost. Ofte planlægger de en diæt, som er kost med en veldokumenteret virkning på en given sygdom. Arbejdet foregår både i forbindelse med forebyggelse, undersøgelse og behandling af sygdomme.
De kan også deltage som konsulenter i forskningsprojekter samt i tilrettelæggelsen af kampagner om kost og motion. De kan også blive ansat som ernæringskonsulenter i medicinalindustrien eller i firmaer, der fremstiller eller sælger ernæringsprodukter.
Som klinisk diætist arbejder du nært sammen med læger, plejepersonale og hospitalskøkkener. En vigtig del af dit arbejde er den daglige kontakt med patienter i ambulatorier og på sengeafdelinger. Du oparbejder et tillidsforhold til patienterne og vejleder den enkelte om sammensætningen af en rigtig og varieret kost.
Det kan også ofte være nødvendigt at tale med de pårørende, for at omlægningen af kostvaner kan ske med alles forståelse, så at diætbehandlingen kan fortsætte, efter at patienten er kommet hjem.
Kliniske diætister deltager også i forskningsmæssige opgaver. De kan selvstændigt stå for diætetiske undersøgelsesprojekter, eller fx i samarbejde med læger tilrettelægge specielle kostprogrammer som led i videnskabelige undersøgelser.
En anden af dine opgaver kan være at undervise forskellige af hospitalets andre personalegrupper og give dem viden om diætbehandling.
Titlerne "Klinisk diætist" og "Diætist" er beskyttede af Sundhedsstyrelsen gennem autorisationsloven.
Nogle kliniske diætister uddanner sig til certificeret sundhedskonsulent. En sundhedskonsulent arbejder i virksomheders personaleledelse med arbejdsmiljømæssige og sundhedsfremmende indsatser i virksomheden.
Sundhedskonsulenten varetager den generelle medarbejdertrivsel, fastholdelse af gode medarbejdere, opgaver med at sænke sygefravær, trivsel, arbejdsmiljø og sundhedsfremme. I jobbet indgår desuden projektledelse og budgetstyring.
Sundhedskonsulenter kan være ansat på hospitaler eller i det offentlige, hvor de arbejder med tilrettelæggelse af kost- og helbredskampagner samt forbrugervejledning og rådgivning.
