Foto af Grønthandler
Job

Grønthandler

Grønthandlere sælger frugt og grønt, men også ofte vin, ost og konserves.

Fakta

Arbejdssteder:
Grønthandler, Supermarkeder, Engrosvirksomheder
Stillingsbetegnelser:
Grønthandler, Salgsassistent

Du kan arbejde i en grøntforretning eller i supermarkedets grøntafdeling. Du betjener kunderne, køber varer ind og fører regnskab.

Du kan arbejde med salg af frugt og grønt både som faglært og ufaglært. Som faglært kaldes du også salgsassistent. Ufaglærte kan arbejde som butiksmedhjælpere. Det er ofte ejeren af forretningen, der kalder sig grønthandler.

Fold alle afsnit ud

Om jobbet

foto af grønthandler
Frugt & grønt - Salgsassistenten er specialiseret i afdelingen for frugt og grønt.

Varerne i en grøntforretning bliver importeret fra alle dele af verden, så udvalget er ikke længere så afhængigt af sæsonen. Foruden friske frugter, urter og grøntsager har de fleste grønthandlere også tørrede og syltede varer og konservesvarer. De kan også have andre varer som fetaost, røget fisk og vine. Mange forretninger sælger desuden afskårne blomster og potteplanter.

Når man arbejder i butik, skal man købe varer ind, sælge dem, beregne salgspriser, mærke priser og betjene kunderne. Der er også en del regnskabsarbejde.

I en grøntforretning betjener du kunderne personligt. De spørger til de forskellige frugter og grøntsager, og om hvordan de skal tilberedes. I supermarkedernes grøntafdelinger er der normalt selvbetjening, men her kan kunderne også have behov for vejledning.

Frugt og grønt har en kort holdbarhed, så grønthandleren må købe varer ind dagligt, oftest tidligt om morgenen, før butikken åbner. Det er vigtigt for økonomien, at der ikke købes for meget eller for lidt i forhold til salget. Varerne køber man på grønttorve og hos regionale og lokale grossister.

Varebeholdningen skal gennemgås dagligt, så dårlige varer kan kasseres. Frugt og grønt sælges i høj grad på udseendet, så grønthandleren må sørge for, at varerne tiltaler kunderne. De fleste steder er en del af varerne udstillet uden for butikken.

Temperaturen er ret lav i en grøntbutik af hensyn til varernes holdbarhed.

Arbejdsplads

Man kan arbejde som ansat i en grøntforretning eller i et supermarkeds afdeling for frugt og grønt, og man kan være selvstændig med egen butik. Se mere om fødevarebutikker og handel fra stader.

Man kan også arbejde med frugt og grønt inden for engroshandel, se Handelsassistent.

Indkomst

Gennemsnitlig indtægt pr. måned for nyuddannede (2018). Indtægten er med pension, tillæg, værdi af personalegoder mv.

PrivatKommuneStat
Ekspedient23.371 kr.-25.916 kr.

Kilde: Danmarks Statistik

Se forklaring til lønoplysninger

Fremtidsmuligheder

Det kræver ikke store investeringer at starte egen grøntforretning. Til gengæld skal der en betydelig arbejdsindsats til.

Mere uddannelse

Der er mulighed for efteruddannelse, bl.a. AMU-uddannelser inden for området Detailhandel.

Få mere at vide

Dansk Erhverv
www.danskerhverv.dk

Efteruddannelsesudvalget for Handel, Administration, Kommunikation & Ledelse
www.uddannelsesnaevnet.dk

Handels- og Kontorfunktionærernes Forbund i Danmark (HK)
www.hk.dk

Beskæftigelsesmuligheder

Rigtig gode
Gode
Mindre gode

Kilde: Styrelsen for arbejdsmarked og rekruttering.

Inspiration

Se job ud fra interesser, og få inspiration til dit valg af job og uddannelse.

Hjælp til at vælge uddannelse - for dig i 8. og 9. klasse.

Om at vælge uddannelse og karriere og om at være selvstændig.