For at være herregårdsskytte skal du have et godt helbred og en god fysik. Arbejdet kræver, at du har interesse for naturen, at du kan tilrettelægge, udøve og lede arbejde i praksis. Du skal være økonomisk og ansvarsfuld.
Som herregårdsskytte er du hovedansvarlig for et større jagtdistrikt, og det er oftest et areal, som hører til et gods eller en anden større privat jordbesiddelse.
På store ejendomme er jagtvæsenet en vigtig driftsgren på linje med skovbrug og landbrug, og det er en betydelig indtægtskilde at udleje jagten og afholde større jagter.
En væsentlig opgave er at planlægge og afholde større og mindre jagter. Som skytte har du opsynet med overholdelse af de gældende regler for adgang og færdsel, herunder at forhindre ulovlig jagt på ejendommen.
Ud over jagten arbejder du som naturforvalter. Du opdrætter og udsætter fuglevildt, som fx fasaner, agerhøns og gråænder. Det hører også til dit arbejdsområde at anlægge og vedligeholde beplantninger, fodermarker, kunstige søer m.m.
Arbejdet foregår udendørs i al slags vejr og ofte alene. På større distrikter kan skytten dog have assistenter, og ofte har skytten også ansvaret for oplæringen af en elev.
Bestemte arbejdsopgaver er knyttet til bestemte årstider. Også arbejdsmængden og dermed arbejdstiden varierer i løbet af året.
I januar og februar indfanger du fasaner med henblik på ægproduktion. Du lægger foder ud til fugle og hjortevildt m.m. I marts og april gør du grej klar til opdræt, og du bygger og reparerer fælder.
I april og maj indsamler du æg fra volierefugle - fugle, som holdes i store bure - og lægger dem til udrugning. Du sørger desuden for nye beplantninger.
Maj, juni og juli er tiden, hvor man opdrætter fasan- og agerhønsekyllinger og ællinger. Bukkejagten afvikles, og du har her ofte en opgave med at udvælge bukke til afskydning og guide bukkejægere.
Derudover fører du tilsyn med bevoksningerne. I juli og august opretter du foderpladser, og du udsætter fasankyllinger og agerhønekyllinger.
I september bliver der afholdt jagt på gæs, ænder og agerhøns. I oktober, november, december og januar er du mest beskæftiget med plantearbejde og fodring af fuglevildt. Desuden er det i denne periode, at man afholder de større klapjagter fortrinsvis på fasaner, ligesom der foregår afskydning af hjortevildt ved udvælgelse af dyr samt ved afholdelse af drivjagter.
