Foto af Smørrebrødsjomfru
Job

Smørrebrødsjomfru

En smørrebrødsjomfru beskæftiger sig med tilberedelsen af en særlig form for dansk mad, der er kendt som smørrebrød.

Fakta

Navn:
Smørrebrødsjomfru
Arbejdssteder:
Smørrebrødsforretninger, Restauranter, Cateringfirmaer, Kantiner, Institutioner
Stillingsbetegnelse:
Smørrebrødsjomfru

Smørrebrødsjomfruen skal sammensætte danske råvarer og derved frembringe gode smagsoplevelser for kunderne. Maden kan både være varm og kold, og der anvendes også pynt til madderne. Det er vigtigt, at du som smørrebrødsjomfru har lyst til at eksperimentere og arbejde kreativt, da du ofte skal finde på nye former for smørrebrød.

Desuden er det en stor fordel at være god til at tale med mange forskellige mennesker, da du som smørrebrødsjomfru har meget kontakt med kunderne.

Fold alle afsnit ud

Om jobbet

foto af smørrebrød
Det færdige resultat af smørrebrødsjomfruens anstrengelser.

Smørrebrødsjomfruer sørger for, at man kan få noget sundt og godt at spise. Mange mennesker køber hver dag frokost i smørrebrødsforretningen. Smørebrødsjomfruer arbejder også i restauranter og fx inden for catering og diner transportable. De tilbereder og anretter smørrebrød, kolde og lune retter og fx desserter.

Det er også tit en smørrebrødsjomfru, der står for buffeter, salatbarer, sildeborde, morgenanretninger osv. Mange steder arbejder smørrebrødsjomfruer sammen i teams på 2 eller 3. Gruppens medlemmer skiftes så til at smøre, belægge og pynte brødet.

Som smørrebrødsjomfru skal du have fornemmelse for former og farver, du skal kunne tænke kreativt og skabe nye og delikate kombinationer og anretninger.

Mange steder står smørrebrødsjomfruen også for salget til kunderne. Den personlige kontakt, når de faste kunder stikker hovedet indenfor for at hente frokostpakken, kan være et vigtigt indslag i hverdagen.

Bemærk: Både mænd og kvinder kan arbejde som smørrebrødsjomfru

Arbejdsplads

Smørrebrødsjomfruer arbejder typisk på restauranter eller i kantiner på Gymnasier og erhvervsskoler. Andre er ansat i køkkener i Daginstitutioner og dagcentre eller i supermarkeders delikatesseafdelinger.

Indkomst

Gennemsnitlig indtægt pr. måned for nyuddannede (2016), inklusive pension, tillæg, værdi af personalegoder mv.

PrivatKommuneStat
Smørrebrødschef27.916 kr.--
Smørrebrødsjomfru24.953 kr.28.013 kr.26.441 kr.
Smørrebrødsassistent23.005 kr.25.479 kr.-
Smørrebrødsmedhjælper22.074 kr.24.692 kr.22.765 kr.

Kilde: Danmarks Statistik

Se forklaring til lønoplysninger

Fremtidsmuligheder

Der er gode beskæftigelsesmuligheder på området.

Du har mulighed for at etablere egen smørrebrødsforretning.

Mere uddannelse

Der er mulighed for efteruddannelse bl.a. gennem AMU-uddannelser inden for området Madfremstilling - restaurant, kantine og catering.

Du kan også videreuddanne dig til procesteknolog.

Få mere at vide

Efteruddannelsesudvalget for Køkken, Hotel, Restaurant, Bager, Konditor og Kødbranchen
www.khru.dk

3F - Fagligt Fælles Forbund
www.3f.dk

HORESTA
www.horesta.dk

Mulige uddannelser

Beskæftigelsesmuligheder

Rigtig gode
Gode
Mindre gode

Kilde: Styrelsen for arbejdsmarked og rekruttering.

Inspiration

Inspiration til valg af job og uddannelse.

Interviewer med mikrofon
Interviewer med mikrofon

Interview med folk under uddannelse og i job.

Uddannelsessystemet
Uddannelsessystemet

Overblik over uddannelser og adgangsveje.

 

Hjælp til at vælge uddannelse - for dig i 8. og 9. klasse.

Se hvad man arbejder med i forskellige virksomheder.

Tag til åbent hus ude på uddannelsesstederne.