Som levnedsmiddelinspektør arbejder du inden for levnedsmiddelindustrien. Her er du med til at sikre kvaliteten i forbindelse med fremstilling af fødevarer, som fx kødprodukter, fiskekonserves, fjerkræ, dybfrostvarer, frugt- og grøntsagsprodukter, margarine og mejeriprodukter.
Som levnedsmiddelinspektør har du mange muligheder for at finde beskæftigelse. Du kan fx arbejde med forskning og undervisning, eller du kan rådgive og vejlede virksomheder og privatpersoner om fødevarekvalitet. Du kan også finde job i staten.
Arbejdet i levnedsmiddelindustrien er meget alsidigt. Du arbejder med planlægning af produktionen, holder opsyn med fremstillingsprocessen og kontrollerer kvaliteten af råvarer og færdigvarer.
Du deltager også i udvikling af nye produkter. Dette arbejde foregår som regel i virksomhedernes laboratorier, hvor du planlægger og gennemfører kemiske og mikrobiologiske undersøgelser og undersøgelser af produkternes lugt, smag, og udseende. Samtidig er du med til at indkøre de nye produkter i produktionen.
Kandidater inden for levnedsmiddel og fødevarer arbejder også med forskning, konsulentbistand, undervisning og offentlig administration.
I forbruger- og brancheorganisationer kan levnedsmiddelinspektører yde konsulentbistand, fx om fødevarekvalitet.
Kandidater inden for levnedsmidler og fødevarer arbejder også i staten med lovgivning om fødevarer og lignende. Desuden arbejder mange inden for den offentlige miljø- og levnedsmiddelkontrol.
