Fødevareteknologi

Moderne fødevareproduktion anvender i dag avancerede teknologier som fx bioteknologi, mikrobiologi, enzymologi, nutrigenomics og bioinformatik.

Uddannelsen giver dig ingeniørmæssige kvalifikationer, som sætter dig i stand til at analysere, designe og udvikle fødevareproduktionssystemer og fødevareprodukter. Du lærer at kombinere den eksisterende viden på området med den nye på et højt niveau.

Du har på uddannelsen mulighed for at fokusere på emner inden for:

• funktionelle fødevarer og nutrigenomics
• fødevarebioteknologi
• fødevareproduktion, -innovation, og -ledelse

Undervisningsformen veksler mellem forelæsninger, kurser, øvelsestimer og projektorienteret arbejde i grupper. Al undervisning foregår på engelsk.

Kandidatuddannelsen afsluttes med et større videnskabeligt arbejde, specialet, der tager ½ år og giver titlen cand.polyt.

For at blive optaget på kandidatuddannelsen skal du have en relevant bacheloruddannelse.

Der kan være forskel i adgangskravene på de enkelte universiteter. Se adgangskravene under de enkelte uddannelsessteder nedenfor.

Uddannelsen foregår i Lyngby.

Danmarks Tekniske Universitet (DTU)

På DTU kan du læse fødevareteknologi som en 2-årig kandidatuddannelse.

Læs mere om studiestrukturen i artiklen om Danmarks Tekniske Universitet.

Du kan også læse om uddannelsen i uddannelsesstedets studieguide.

Adgangskrav
For at blive optaget på kandidatuddannelsen skal du have en relevant diplomingeniør- eller bacheloruddannelse.

Følgende uddannelser giver adgang til kandidatuddannelsen:

• en bacheloruddannelse i bioteknologi
• en bacheloruddannelse i kemi og teknologi
• en bacheloruddannelse i teknisk biomedicin
• en bacheloruddannelse i miljøteknologi
• en diplomingeniøruddannelse i kemi- og bioteknologi efter eventuel supplering af kurser

Generelt gælder, at du skal have engelskkundskaber svarende til engelsk på B-niveau.

Har du en anden tilsvarende uddannelse, skal du kontakte universitetet og forhøre dig om dine muligheder for optagelse.

Optagelse på kandidatuddannelsen sker på uddannelsesstedet i forlængelse af en bachelor- eller diplomingeniøruddannelse. Se ansøgningsfristen på www.dtu.dk.

Du har mulighed for at få SU under uddannelsen.

Uddannelsen er placeret på niveau 7 i den danske kvalifikationsramme for livslang læring. Kvalifikationsrammen går fra niveau 1-8 og definerer det forventede udbytte af undervisningen. Læs mere om Kvalifikationsniveauer for videregående uddannelser.

Uddannelsen giver dig jobmuligheder inden for fødevareindustrien. Du kan bl.a. komme til at arbejde med udvikling, kontrol, rådgivning og projektledelse både i private virksomheder og inden for det offentlige.

Læs mere om arbejdsområder og typer af job inden for arbejde med energi, kemi og miljø og arbejde med fødevareproduktion.

Du kan komme til at arbejde som forsker ved bl.a. at søge en ph.d.-uddannelse inden for dit område.

I 2009 var 88 procent af de nyuddannede civilingeniører i beskæftigelse eller i uddannelse på højere niveau. Se tallene fordelt på uddannelsesinstitutioner.

Se forklaring på tallene.

Bemærk! De nævnte tal for nyuddannedes beskæftigelse bygger på statistik indsamlet op til to år efter uddannelsen er afsluttet. Tallene kan således godt beskrive en situation, der er forskellig fra den helt aktuelle virkelighed på job- og arbejdsmarkedet.

Se mere om fremtidsudsigter inden for tekniske og teknologiske uddannelser.

Du kan få mere at vide på uddannelsesstedets hjemmeside.

Bekendtgørelse om bachelor- og kandidatuddannelserne ved universiteterne (uddannelsesbekendtgørelsen). Nr. 814 af 29. juni 2010.