Ernæringsteknolog

Uddannelsen lærer dig om kvalitetssikring og hygiejniske forhold i et køkken, hvor der fremstilles ernæringsrigtig kost til børn og voksne.

Undervisningen foregår som almindelig undervisning, selvstændig opgaveløsning og projektarbejde. Der indgår kortere praktikophold i en virksomhed.

Erhvervsakademiuddannelsen inden for ernæringsteknologi giver ret til at anvende betegnelsen ernæringsteknolog AK.

Uddannelsen foregår i Holstebro, Roskilde og Vejle.

Eksamen

Du afslutter uddannelsen med et selvstændigt eksamensprojekt.

Du skal have en af følgende uddannelser for at søge om optagelse:

• studentereksamen (stx), højere forberedelseseksamen (hf), højere teknisk eksamen (htx) eller højere handelseksamen (hhx)
• særligt hf-forløb for fremmedsprogede (GIF)
• en udenlandsk eller international gymnasial uddannelse, der er på niveau med den danske
• adgangseksamen for ingeniøruddannelserne
• en erhvervsuddannelse som mejerist, procesoperatør, bager, konditor, gastronom, ernæringsassistent, industrislagter med speciale eller detailslagter
• anden relevant erhvervsuddannelse plus engelsk C og kemi C.

Specifikke adgangskrav: Ved en gymnasial eksamen skal du have biologi A eller kemi C. Fagene skal være bestået.

Uddannelsen er tilsluttet Den Koordinerede Tilmelding (KOT). Du kan søge optagelse i enten kvote 1 eller kvote 2.

• I kvote 1 bliver du optaget på baggrund af din adgangsgivende gymnasiale eksamen. Er der flere ansøgere, end der er pladser, optager man dem med de højeste eksamensgennemsnit. Ansøgningsfristen er 5. juli kl. 12.00.

• I kvote 2 bliver du optaget på dine samlede kvalifikationer, herunder også en eventuel adgangsgivende erhvervsuddannelse. Undersøg de nærmere udvælgelseskriterier hos det enkelte uddannelsessted. Ansøgningsfristen er 15. marts kl. 12.00. Ansøgere med udenlandske og internationale eksamener skal også søge inden 15. marts.

Ansøgningsmateriale kan du finde på www.optagelse.dk.

Uddannelsen begynder i starten af september.

Du har mulighed for at få SU under uddannelsen.

Som ernæringsteknolog vil du kunne søge job som leder eller mellemleder af større eller mindre køkkener, fx på sygehuse, sociale eller pædagogiske institutioner samt i private virksomheder.

Du kan få mere at vide på uddannelsesstedets hjemmeside.