Parametre ved fremstilling af Smør og bl.produkter

Uddannelsesmålet retter sig mod medarbejdere, der arbejder med smør og smørblandingsprodukters fremstilling i virksomheder.

Deltageren kan foretage den nødvendige behandling af mælken og fløden, og dens rensning, varmebehandling og standardisering. Deltageren kan bedømme produktionsprocessen, samt foretage de nødvendige justeringer i produktionsforløbet. Deltageren har viden om hvilke parametre i fremstillingsprocessen, der har indflydelse på det færdige produkts kvalitet. Deltageren kan vurdere mælkens, flødens og det færdige produkts kemiske og bakteriologiske kvalitet, ud fra en organoleptisk bedømmelse og relevante analyser.

2 dage

Uddannelsesstedet skal udstede et uddannelsesbevis til deltagere, der efter underviserens vurdering har opnået de mål, der er beskrevet i arbejdsmarkedsuddannelsens handlingsorienterede målformulering.

AMU-kurser koster normalt mellem 590 og 880 kr. pr. uge i deltagerbetaling. På det pædagogiske område og på social- og sundhedsområdet er der som hovedregel ingen deltagerbetaling. Der er heller ingen deltagerbetaling, hvis du tager AMU-forløb som led i en Grunduddannelse for voksne (GVU), eller hvis du deltager i individuel kompetencevurdering. Ledige kan deltage gratis i 6 ugers selvvalgt uddannelse. Deltagerbetalingen kan afhænge af din uddannelsesbaggrund. Det enkelte uddannelsessted kan oplyse mere om de økonomiske vilkår under en AMU-uddannelse. Du kan søge VEU-godtgørelse til at dække tab af arbejdsindtægt, hvis du opfylder betingelserne. Søger du VEU-godtgørelse, må undervisningen ikke være tilrettelagt som fjernundervisning.