Mejeriindustriens produktionsforhold

Uddannelsesmålet retter sig mod personer, der arbejder inden for mejeriindustrien eller måtte ønske at arbejde inden for dette jobområde.

Deltagerne kan udføre basale arbejdsfunktioner på et mejeri, kan færdes på et mejeri under hensyn til den konkrete produktion samt forstår hvilke kritiske punkter der er i forhold til mælkens vej fra landmand til forbruger. Deltagerne har kendskab til hvorledes forskellige typer mejeriprodukter fremstilles herunder de grundlæggende produktionstekniske principper. Deltageren kan redegøre for de forskellige mejeriprodukters karakteristika samt definitioner af mejeriprodukters kvalitet. Deltageren forstår de grundlæggende kemiske forhold omkring mælk og mælkeproduktion (fedt og protein) herunder begreber og målingsmetoder som titrering samt pH. Deltagerne kan medvirke ved rengøring og desinfektion og forstår vigtigheden af såvel den produktionsmæssige, som den personlige hygiejne ved arbejde på et mejeri.

5 dage

Uddannelsesstedet skal udstede et uddannelsesbevis til deltagere, der efter underviserens vurdering har opnået de mål, der er beskrevet i arbejdsmarkedsuddannelsens handlingsorienterede målformulering.

AMU-kurser koster normalt mellem 590 og 880 kr. pr. uge i deltagerbetaling. På det pædagogiske område og på social- og sundhedsområdet er der som hovedregel ingen deltagerbetaling. Der er heller ingen deltagerbetaling, hvis du tager AMU-forløb som led i en Grunduddannelse for voksne (GVU), eller hvis du deltager i individuel kompetencevurdering. Ledige kan deltage gratis i 6 ugers selvvalgt uddannelse. Deltagerbetalingen kan afhænge af din uddannelsesbaggrund. Det enkelte uddannelsessted kan oplyse mere om de økonomiske vilkår under en AMU-uddannelse. Du kan søge VEU-godtgørelse til at dække tab af arbejdsindtægt, hvis du opfylder betingelserne. Søger du VEU-godtgørelse, må undervisningen ikke være tilrettelagt som fjernundervisning.