Du har en del erfaring med at arbejde på hotel eller i restaurant med betjening af gæster i forbindelse med frokost eller middag. Du har et særligt ønske om at få større viden om, hvad der adskiller amerikanske vine fra hinanden; herunder lærer mere om de vigtigste, amerikanske vindistrikter. Du ønsker med denne viden at blive mere kvalificeret til at vejlede gæsten om, hvilke amerikanske vine - fra hvilke særlige vindistrikter - som er velegnet til valgte menuer/retter. Hvis du ikke har erfaring med gæstebetjening, anbefales det, at du supplerer kurset med 20818 Tjenerens præsentationsteknikker.
Kursus
Gæstevejledning om amerikanske vine og vinområder
Med kurset får du ny viden og nye færdigheder, som gør, at du kan skelne mellem vine og vindistrikter i Nord- og Sydamerika. Du lærer, hvad det er, som adskiller de forskellige lande/vindistrikter fra hinanden og hvilke menuer, de enkelte vintyper i særlig grad er velegnet til. Du får dermed også et grundlag for at kunne vejlede gæsten i valg af amerikanske vine.
Fakta
- Navn:
- Gæstevejledning om amerikanske vine og vinområder
- Type:
- Arbejdsmarkedsuddannelse (AMU)
- Varighed:
- 3,0 dage.
- Adgangskrav:
- Normalt ingen, dog enkelte undtagelser
- Økonomi:
- Deltagerbetaling 208 kr. pr. dag. Mulighed for VEU-godtgørelse
- FKB-nr.:
- 2279
- Fagkode:
- 49926-
-
Mål
Du opnår viden, som gør dig i stand til:- At skelne mellem vin fra de mest kendte vinområder i Nord- og Sydamerika.- At beskrive og vejlede restaurant- og hotelgæster om vinstile fra de større amerikanske vinområder. - At beskrive og vejlede restaurant- og hotelgæster om karakteristika, fremstillingsteknikker og dyrkningsmetoder ved forskellige vine fra større amerikanske vinområder.På baggrund af den opnåede viden opnår du færdighed i:- At vejlede restaurant- og hotelgæster i valg af vine fra vigtige amerikanske vinområder, herunder om karakteristika, fremstillingsteknikker og dyrkningsmetoder.