Bemærk: Uddannelsen har fået ny bekendtgørelse med virkning for studerende, der påbegynder en akademiuddannelse efter den 1. juli 2012. Denne beskrivelse omhandler uddannelsen efter den gamle bekendtgørelse. Artiklen opdateres, når der foreligger en ny studieordning.
Dette er et valgfrit modul, hvor du får indsigt i teknologiske forandringsprojekter og bl.a. lærer om arbejdsmiljølovgivning, sikkerhedsorganisationen, risikovurdering og arbejdspladsvurdering.
Undervisningsformen kan variere. Se holdinformationen.
Uddannelsen kan udbydes af Slagteriskolen i Roskilde.
Eksamen
Der afholdes prøve efter hvert modul. Hele uddannelsen afsluttes med en eksamen.