På uddannelsen arbejder du med det, vi lever af, nemlig fødevarer. Du får redskaber til at se sammenhængen mellem produktionen af fødevarer baseret på husdyr og planter, fødevarernes kvalitet og produktionens samspil med natur og miljø.
I den første halvdel af uddannelsen har du en række obligatoriske fag, som giver den nødvendige naturvidenskabelige grundviden inden for især biologi. I sidste havdel af uddannelsen specialiserer du dig ved at vælge en af fire linjer, som du samtidig kan kombinere med valgfag.
De fire linjer er følgende:
- Fødevarekvalitet, der handler om fødevarer, ernæring og sundhed. Du beskæftiger dig med de faktorer, som påvirker kvaliteten, og hvilke teknologier man kan anvende til at højne kvalitet og effektivitet i fødevareproduktionen. Du lærer også om ernæring og fødens optagelse i kroppen.
- Planteproduktion, der handler om, hvordan udnyttelsen af naturens ressourcer kan effektiviseres samtidig med, at der tages hensyn til miljø og kvalitet.
- Husdyrbiologi- og produktion, der handler om samspillet mellem husdyrproduktion, kvalitet, sundhed og dyrevelfærd samt en konkurrencedygtig produktion under hensyntagen til dyrenes velfærd.
- Jordbrug og miljø, hvor du beskæftiger dig med forholdene vedrørende bioenergi, effektivisering og øget fødevareproduktion samt hensynet til miljøet.
Du kommer til selvstændigt at identificere, analysere og løse problemstillinger i den jordbrugsbaserede produktion og dens samspil med det omgivende miljø.
Undervisningsformen veksler mellem forelæsninger, holdundervisning og laboratorieøvelser.
Du afslutter bacheloruddannelsen med en større selvstændig opgave, bachelorprojektet, og får den akademiske titel BSc.