Mejeriteknologi

På uddannelsen i mejeriteknologi lærer du at kunne varetage en mejeriproduktion selvstændigt. Det gælder udvikling af eksisterende og nye produkter og igangsættelse af en virksomheds kvalitets- og planlægningsprocesser.

Der vil være undervisning i såvel naturvidenskabelige grundfag som mere anvendelsesorienterede fag.

På 1. og 2. år undervises der i fødevaregrundkursus og fødevareproduktion. På 3. og 4. år sker der en fordybelse i faget fødevareteknologi.

Med udgangspunkt i og fokus på fødevarer vil du få undervisning inden for følgende emner:

• matematik, kemi, biokemi og fysik
• fødevaregrundkursus
• teknologi
• produktion
• videnskabsteori
• mikrobiologi
• råvarekvalitet
• produktstyring
• kvalitets- og miljøstyring
• økonomi og ledelse

Undervisningen foregår som en kombination af teori og praktisk arbejde i laboratorier og træningsmejeri. Der indgår også praktikophold i en virksomhed, enten i Danmark eller i udlandet.

En færdig uddannelse giver adgang til titlen professionsbachelor i mejeriteknologi.

Uddannelsen foregår i Odense.

Eksamen

Du afslutter uddannelsen med et selvstændigt bachelorprojekt.

Du skal have en af følgende uddannelser for at søge om optagelse:

• studentereksamen (stx), højere forberedelseseksamen (hf), højere teknisk eksamen (htx), højere handelseksamen (hhx) eller eux
• særligt hf-forløb for fremmedsprogede (GIF)
• en udenlandsk eller international gymnasial uddannelse, der er på niveau med den danske
• adgangseksamen til ingeniøruddannelserne samt matematik B, fysik C og enten kemi C eller bioteknologi A
• en erhvervsuddannelse som mejerist samt matematik B og engelsk, fysik og kemi C

Bemærk: Ved en gymnasial eksamen er de specifikke adgangskrav: matematik på B-niveau, fysik på C-niveau og enten kemi C eller bioteknologi A. Alle fag skal være bestået.

Procesteknologer med speciale i mejeridrift kan tage uddannelsen som en 2-årig overbygningsuddannelse.

Uddannelsen er tilsluttet Den Koordinerede Tilmelding (KOT). Du kan søge optagelse i enten kvote 1 eller kvote 2.

• I kvote 1 bliver du optaget på baggrund af din adgangsgivende gymnasiale eksamen. Er der flere ansøgere, end der er pladser, optager man dem med de højeste eksamensgennemsnit. Ansøgningsfristen er 5. juli kl. 12.00.
• I kvote 2 bliver du optaget på dine samlede kvalifikationer, herunder også en eventuel adgangsgivende erhvervsuddannelse. Undersøg de nærmere udvælgelseskriterier hos det enkelte uddannelsessted. Ansøgningsfristen er 15. marts kl. 12.00.
• Ansøgere med udenlandske og internationale eksamener skal også søge inden 15. marts.

Ansøgningsmateriale kan du finde på www.optagelse.dk.

Læs mere om optagelse generelt eller om optagelse med en udenlandsk/international adgangsgivende eksamen.

Uddannelsen begynder i starten af september.

Du har mulighed for at få SU under uddannelsen.

Uddannelsen er placeret på niveau 6 i den danske kvalifikationsramme for livslang læring. Kvalifikationsrammen går fra niveau 1-8 og definerer det forventede udbytte af undervisningen. Læs mere om Kvalifikationsniveauer for videregående uddannelser.

Som færdiguddannet vil du kunne søge job i fødevarevirksomheder, der bl.a. beskæftiger sig med mejeriproduktion, eller virksomheder, der fabrikerer procesudstyr eller emballage til fødevarevirksomheder. Du vil fx kunne arbejde med produktudvikling, kvalitetsstyring og planlægning.

Uddannelsen kvalificerer til videre uddannelse på kandidatuddannelsen til mejeriingeniør på Københavns Universitet.

Du kan få mere at vide på uddannelsesstedets hjemmeside.