Fagets udgangspunkt er menneskers handlemuligheder i forhold til problemstillinger vedrørende mad, måltider, husholdning og forbrug. Emnerne relateres til natur, kultur, samfund, sundhed og livskvalitet.
Inden for fagdidaktik vil du arbejde med følgende:
- Almen- og fagdidaktiske teorier knyttet til faget som - sundhedsfremmende fag - praktisk fag - æstetisk og humanistisk fag - samfunds- og naturvidenskabeligt fag
- Kriterier for stofudvælgelse, principper for planlægning, progression og klasseledelse
- Evaluering og dokumentation af læreprocesser, fx dialog med elever og forældre
- Valg og anvendelse af fagets metoder og virksomhedsformer, fx virksomhed, som er - analytisk - kommunikativ - håndværksmæssig - oplevelsesmæssig - udtryksmæssig
- Differentiering i undervisningen; lærings- og udviklingsforløb
- Undervisningsmaterialer, herunder digitale
- Begrundelser for skolefaget og dets udvikling - før, nu og i fremtiden
- Fagets placering og muligheder for samarbejde i skolen og med parter uden for skolen
- Nationalt og internationalt forsknings- og udviklingsarbejde inden for undervisning i faget
Fagområder i linjefaget er:
- Praktiske færdigheder i madlavning og brug af redskaber
- Sammensætning og vurdering af kost til forskellige grupper; ernæring, fødevarer, hygiejne og forbrug
- Sundhedsbegreber og sammenhæng med lærings- og fagsyn
- Historiske, globale og kulturelle forhold vedrørende mad, måltider husholdning og forbrug
- Samfundsmæssige, sociale aspekter vedrørende mad, måltider, husholdning og forbrug
- Æstetiske teorier og læreprocesser i tilknytning til mad og måltider
- Faglige problemstillinger i hjem, natur, kultur og samfund - handlemuligheder
- Fagets metoder og virksomhedsformer
- Fagets teoretiske og praktiske grundlag: håndværksmæssig, naturvidenskabelig, humanistisk, samfundsmæssig, æstetisk og etisk basis
Uddannelsen kan udbydes af professionshøjskoler rundt om i landet.
Eksamen
Hvert fag afsluttes med en skriftlig eksamen eller en anden form for bedømmelse.
Værd at vide
Læreruddannelsen har fået ny bekendtgørelse, som trådte i kraft 1. juli 2007. Uddannelsesstederne kan udbyde fag efter den gamle ordning frem til 2011, men det varierer fra sted til sted. Kontakt uddannelsesstedet, og hør nærmere.