Den Danske Kvalitetsmodel i institutionskøkkener

Arbejdsmarkedsuddannelsen retter sig mod medarbejdere (ikke-faglærte og faglærte) beskæftiget med madfremstilling i institutionskøkkener, kantiner og catering.

Med indsigt i Den Danske Kvalitetsmodel, et kvalitetsudviklingssystem for sundhedsvæsenet, kan deltageren arbejde med kvalitetsmål, som grundlag for akkrediteringsstandarder, der sikre en ensar-tet kvalitet i køkkenet. Deltageren kan udarbejde egne parametre for fastsættelse af kvaliteten samt indikatorer for vurderingen af opfyldelsen. Deltageren kan medvirke til sikring af tilstrækkelig kommunikation og information til øvrige medarbejdere på baggrund af de opgaver, der skal løses i forbindelse med implementeringen af Den Danske Kvalitetsmodel. Deltageren kan udpege relevante områder af køkkenets kvalitetsarbejde og synliggøre dette både eksternt og internt i organisationen, herunder udarbejde forslag til synliggørelsen af arbejdet.

4,0 dage

Der er ingen eksamen. Uddannelsesstedet skal udstede et uddannelsesbevis til deltagere, der efter underviserens vurdering har opnået de mål der er beskrevet i uddannelsens målformulering.

AMU-kurser koster normalt mellem 590 og 880 kr. pr. uge i deltagerbetaling. På det pædagogiske område og på social- og sundhedsområdet er der som hovedregel ingen deltagerbetaling. Der er heller ingen deltagerbetaling, hvis du tager AMU-forløb som led i en Grunduddannelse for voksne (GVU), eller hvis du deltager i individuel kompetencevurdering. Ledige kan deltage gratis i 6 ugers selvvalgt uddannelse. Deltagerbetalingen kan afhænge af din uddannelsesbaggrund. Det enkelte uddannelsessted kan oplyse mere om de økonomiske vilkår under en AMU-uddannelse. Du kan søge VEU-godtgørelse til at dække tab af arbejdsindtægt, hvis du opfylder betingelserne. Søger du VEU-godtgørelse, må undervisningen ikke være tilrettelagt som fjernundervisning.

Uddannelserne er placeret på niveau 4 i den danske kvalifikationsramme for livslang læring. Kvalifikationsrammen går fra niveau 1-8 og definerer det forventede udbytte af undervisningen. Læs mere om Kvalifikationsniveau for voksenuddannelseruddannelser