Deltageren kan anvende brugernes ønsker og behov i den ugentlige planlægning af menuen, der tilgodeser såvel madens kulinariske kvalitet som institutionens kostpolitik. Deltageren kan selvstændigt inddrage brugernes indflydelse på menuen til en effektiv tilrettelægning og planlægning af madproduktion. Deltageren kan inddrage brugernes ønsker i madfremstillingen, udførelse af madens anretning og distribution og samtidig opfylde institutionens krav om madens kulinariske kvalitet. Deltagerne kan forholde sig til de krav, der stilles til produktionskøkkener med brugerindflydelse, og kan motivere medarbejdere og kolleger ved implementering af brugerindflydelse i madproduktionen.