Maskinbetjening i fjerkræindustrien

Personer, der opfylder AMU-lovens bestemmelser om målgrupper, har adgang til uddannelsen. Uddannelsesmålet retter sig primært mod personer, som arbejder i virksomheder, hvor der arbejdes med forarbejdning af fjerkræ.

Efter gennemført uddannelse kan deltageren betjene vægtudstyr og gængse maskiner i fjerkræindustrien i relation til ophæng, afskæring af hoved, skoldning, fjerafpilning, kloakudrensning, portionsudskæring og forædling. Deltageren kan medvirke til sikring af en optimal udnyttelse af produktionsudstyret på baggrund af viden om produktionsflowet i fjerkræindustrien, vandforbrug og energiforbrug samt driftsøkonomi i relation til den anvendte teknologi. Deltageren kan desuden medvirke ved risikoanalyser af kritiske kontrolpunkter i produktionen på baggrund af viden om HACCP-principperne.

5 dage.

Der afholdes ikke eksamen på denne uddannelse, men underviseren vurderer individuelt, om deltageren har opnået målet.

AMU-kurser koster normalt mellem 590 og 880 kr. pr. uge i deltagerbetaling. På det pædagogiske område og på social- og sundhedsområdet er der som hovedregel ingen deltagerbetaling. Der er heller ingen deltagerbetaling, hvis du tager AMU-forløb som led i en Grunduddannelse for voksne (GVU), eller hvis du deltager i individuel kompetencevurdering. Ledige kan deltage gratis i 6 ugers selvvalgt uddannelse. Deltagerbetalingen kan afhænge af din uddannelsesbaggrund. Det enkelte uddannelsessted kan oplyse mere om de økonomiske vilkår under en AMU-uddannelse. Du kan søge VEU-godtgørelse til at dække tab af arbejdsindtægt, hvis du opfylder betingelserne. Søger du VEU-godtgørelse, må undervisningen ikke være tilrettelagt som fjernundervisning.

Uddannelserne er placeret på niveau 3 i den danske kvalifikationsramme for livslang læring. Kvalifikationsrammen går fra niveau 1-8 og definerer det forventede udbytte af undervisningen. Læs mere om Kvalifikationsniveau for voksenuddannelseruddannelser