Møbelpolstreren rådgiver kunderne om møbelstof og steltyper. Ombetrækning er en væsentlig del af arbejdet. Møbler i god kvalitet kan bruges af flere generationer, men polstringen og betrækket slides ved daglig brug, og derfor må det udskiftes en gang imellem.
Når fx en stol skal ombetrækkes, tager man først betrækket af og kontrollerer de enkelte lag ned til fjedre og de brede remme, der holder fjedrene. Af og til er man også nødt til at reparere stellet. De dårlige dele skal udskiftes, og de gode dele sættes på plads igen.
Polstringen kan variere meget. I traditionel møbelpolstring anvender man enkeltstående fjedre, som man snører sammen og polstrer med naturmaterialer, som fx blår, kokos og krølhår.
Man betrækker stolen med stof eller læder og forsyner den med kantebånd, snore, knapper osv. I arbejdet bruger man trykluftsværktøj og værktøj til sammenklæbning, påsætning af knapper osv. Mange møbler forsynes med løse hynder, som bliver syet på maskine.
Nogle møbelpolstrere har specialiseret sig i fx handicapmøbler, lædermøbler, stilmøbler eller antikke møbler, hvor polstringen skal være i overensstemmelse med møblernes stil eller årgang.
I møbelindustrien bliver møbler fremstillet i større serier. Det er ofte møbeltyper, der er meget enkle i deres opbygning.