Som buntmager er du med fra start til slut i fremstillingen af frakker, jakker, huer osv. i skind. Skindene skal vælges og købes på pelsauktioner. Inden du kan gå i gang med at sy, fx en pelsfrakke, må du finde de skind, der kan få pelsen til at danne en harmonisk helhed, da farverne i skindstykkerne skal passe sammen. Nogle pelse bliver fremstillet af ganske få store skind, andre af mange små.
Skindene sorteres omhyggeligt.
Skindene skal mærkes og sys sammen til større flader, som derefter bliver skåret til efter mønster. Som regel bruger man mønstre i standardstørrelser, men som buntmager kan du også selv konstruere og tilpasse mønstre efter individuelle mål.
En buntmager kan selv sy, fore og færdiggøre pelsen eller overlade dette arbejde til håndsyere.
Syning i pelsværk kræver særlige teknikker. En del af arbejdet er håndarbejde, men den største del udføres på maskine.
Buntmagere påtager sig normalt også at udføre eventuelle ændringer og reparationer samt at opbevare pelsene for kunderne om sommeren.