At købe og sælge er nogle af de vigtigste aktiviteter for samfundsøkonomien, og mange mennesker har deres job med enten at sælge, købe eller begge dele.
Handel består i princippet af to slags køb og salg: engroshandel og detailhandel.
Engroshandel betyder handel i store varepartier. Til engroshandel hører opbevaring på lagre og transporten ud til butikkerne.
Detailhandel betyder handel med varer i mindre partier. Det er handel mellem butikker og forbrugere. Butikkerne køber varerne fra engrosvirksomhederne og sælger dem i butikken.
I begge typer handel er der job med at købe og job med at sælge.
Virksomhederne findes inden for brancherne Detailhandel, Engroshandel og Hotel- og restauration.