Dette arbejdsområde udfører det praktiske arbejde med produktion af planter, blomster og træer.
Gartnerier er virksomheder, der dyrker jorden og hører dermed under Landbrug. Planteskolegartnere dyrker planter og træer på friland, mens væktshusgartnere dyrker grøntsager og blomster indendørs i opvarmede drivhuse.