Ud over at montere køleanlægget, hører det også med til køleteknikerens arbejde at vejlede de mennesker, der til daglig bruger anlægget. På større køleanlæg skal du også foretage lovpligtige eftersyn med faste mellemrum.
Når du vedligeholder og efterser et køleanlæg, undersøger du hele anlægget samt renser, justerer og smører de enkelte dele. Slidte dele bliver skiftet ud. Du laver også forskellige kontrolmålinger, fx for at kontrollere at anlægget er tæt, og at kølemidlet, som er væske eller damp, ikke siver ud.
Når anlægget går i stykker, er det køleteknikeren, der skal finde fejlen. Når det er sket, skal du reparere det.
Køleanlæg bliver især anvendt til at køle fødevarer ned, så de kan holde sig længere. Det kan være, hvor de bliver fremstillet, under transport og i forretninger.
I industrien bliver køleanlæg ofte anvendt i selve produktionen, fx ved fremstillingen af margarine, øl og medicinalvarer.
Køleanlæg bliver desuden brugt til regulering af luftens temperatur og fugtighed. Det kan fx være i lokaler, hvor der er opstillet computerudstyr, eller på museer, hvor man opbevarer skrøbelige kunstgenstande. Der er også køleanlæg i køleskabe og frysere i private hjem.
Varmepumpeanlæg bruges til at opvarme lokaler og vand.