Alle disse job handler om at dække gæsters behov for at få noget at spise og et sted at sove.
Overnatningen skal være behagelig, sikker og en god oplevelse. Der indgår altid et eller flere måltider og ofte også andre former for service.
Madlavning kan være alt lige fra fastfood til servering af raffinerede retter, så måltidet bliver en oplevelse både for den enkelte og for de mange gæster. Det er også sund mad og mad, som er tilpasset mennesker med særlige krav til kosten.