For at blive brygmester skal du have en brygmesteruddannelse. Uddannelsen er en privat international uddannelse, der foregår på Den Skandinaviske Bryggerhøjskole i København. Undervisningssproget er engelsk. Det er normalt de ansættende bryggerier, der indstiller til optagelse på uddannelsen.
For at blive optaget skal man som minimum have en B.Sc. inden for levnedsmiddel, kemisk eller farmaceutisk videnskab. Inden man afslutter uddannelsen skal man have haft mindst 9 måneders relevant ansættelse på et bryggeri.
Uddannelsesforløbet veksler mellem praktik på et bryggeri og teoretisk undervisning på Den Skandinaviske Bryggerhøjskole.
Uddannelsens teoretiske del er opbygget i to moduler og varer i alt 18 uger. Der er mulighed for at tage uddannelsen i et samarbejde med Københavns Universitet. Der er skriftlig eksamen efter hvert modul.
Den Skandinaviske Bryggerhøjskole udbyder uddannelsen Diplombrygger. Den retter sig bl.a. mod ansatte på mikrobryggerier med mindst 2 måneders praktisk erfaring med brygning af øl. Uddannelsen består af 2 x 5 dages undervisning plus 2 dages undervisning, projektfremlæggelse og eksamen.
Begge uddannelser koster penge.