Hotel- og fritidsassistent

Indgangsforløbet hedder Fra jord til bord og tilbydes af mange skoler. Hele uddannelsen tilbydes på skoler i: Nykøbing F. og Hjørring.

Hotel- og fritidsassistentuddannelsen varer 2 år og 6 måneder. Den veksler mellem skole og praktik. Du kan starte på skole eller i praktik. For at starte i praktik skal du have en uddannelsesaftale med en arbejdsgiver.

Uddannelsen er opdelt i et grundforløb og et hovedforløb. Grundforløbet varer normalt 20 uger på teknisk skole. Læs mere om grundforløb i Erhvervsuddannelser. På hovedforløbet er der to skoleperioder hver på 10 uger. Resten af tiden er du i praktik.

For hotel- og fritidsassistenten står kundeservice i centrum. På uddannelsen lærer du om rengøring. Du lærer om de forskellige rengøringsprodukter og systemer, om tilrettelæggelse af rengøringsopgaverne og om specialrengøring af fx køkken, svømmehal og kondirum.

Du lærer også om køkkenarbejde. Hotel- og fritidsassistenten skal kunne fremstille lettere kolde og varme retter. Du skal kunne arbejde med fastfood og med salg og servering.

På de mange feriecentre, bade- og sommerlande står sikkerhed og miljø helt centralt. På uddannelsen lærer du at vurdere de mange sikkerhedsaspekter og miljøforhold på en professionel måde. Du lærer også fremmedsprog og turistlære.

De enkelte fag beskrives nærmere på www.elevplan.dk.

I praktikperioderne arbejder du praktisk, med alt det du har lært. Du lærer at fungere i faget og at arbejde sammen med kolleger. Gennem praktikken får du et hverdagskendskab til hotel- og fritidsassistentens mange opgaver.

Du skal selv finde praktikplads. Det kræver en personlig indsats, og du skal være forberedt på afslag. Du kan få hjælp af skolen.

Et praktiksted skal være godkendt af Det Faglige Udvalg for Hotel- og fritidsassistentuddannelsen. På www.praktikpladsen.dk kan du finde en oversigt over godkendte praktiksteder. Du kan også finde enkelte praktikpladser.

Når du har fundet et godkendt praktiksted, skal I indgå en skriftlig uddannelsesaftale, der fungerer som en ansættelseskontrakt.

Der er ikke mulighed for at komme i skolepraktik.

Læs mere om praktik i Erhvervsuddannelser.

Der blev i 2004 indgået 4 uddannelsesaftaler i faget.

Du skal til prøve i en række fag på grundforløbet. Når du har gennemført grundforløbet, udsteder skolen et bevis, der giver adgang til hovedforløbet. På hovedforløbet er der en række prøver, og du får karakterer undervejs. Du afslutter med (svende)prøve og uddannelsesbevis.

Du skal aflevere et tilmeldingsskema, som du kan få på grundskoler, tekniske skoler og ved andre ungdomsuddannelser eller på www.optagelse.dk.

Når du er tilmeldt, bliver du indkaldt til en samtale på skolen. Sammen med en vejleder skal du lave din uddannelsesplan.

Uddannelsen begynder løbende. Kontakt teknisk skole, og hør hvornår næste hold begynder.

Du har mulighed for at få godskrevet dele af uddannelsen, hvis du i forvejen har taget en anden revelvant uddannelse eller har haft relevant arbejde. Ordningen kaldes merit og skal aftales med skolen.

Er du over 25 år, og har du tilstrækkelig erhvervserfaring inden for området, kan du tage uddannelsen som voksenforløb. Uddannelsestiden bliver kortere, og økonomien under uddannelsen er anderledes.

Mere om voksenforløb for hotel- og fritidsassistenter.

Uddannelsen er gratis. Du får løn fra den dag, du starter i praktik - også i skoleperioderne. Begyndelseslønnen er på ca. 9.000 kr. om måneden, slutlønnen ca. 11.000 kr. om måneden.

Når du begynder uddannelsen med skoleophold, skal du være opmærksom på, at du ikke får løn i den første skoleperiode. Hvis du er over 18 år, kan du i stedet søge SU.

Læs om muligheden for at få tilskud til transport m.m. i Erhvervsuddannelser.

Uddannelsen giver god baggrund for en ledelsesfunktion, fx inden for rengøring. Du kan videreuddanne dig til Serviceøkonom.

Du kan få mere at vide på uddannelsesstedernes hjemmeside. Se under adresser i højremenuen.

Det Faglige Udvalg for Hotel- og fritidsassistentuddannelsen, Uddannelsessekretariatet
www.khru.dk

Bekendtgørelse om uddannelsen til hotel- og fritidsassistent. Nr. 1197 af 15. december 2000.

Se den nyeste version af artiklen.