Keramikere laver brugskunst og kunstgenstande i lertøj, stentøj, fajance og porcelæn. Det kan fx være krus, skåle, fade, lysestager, vaser og figurer.
Keramikere, der laver unika, begynder ofte med at tegne skitser af de ting, som de vil fremstille. Eller de eksperimenterer sig frem i ler eller andre materialer. De bruger forskellige teknikker, afhængigt af hvad de vil lave.
Er opgaven at lave en skål i ler, er det almindeligt at dreje den op på en drejeskive, dvs. at man former leret ved at trække det op med hænderne, mens drejeskiven roterer. Men der er mange andre teknikker, man kan anvende.
Når skålen er færdig, skal den tørre. Man kan udsmykke den halvtørre skål med mønstre, som man ridser i leret. Derpå brændes den i en ovn. Efter brændingen kan man lægge glasur på og til sidst brænde den igen. Også her er der mange teknikker, afhængigt af hvordan man ønsker glasuren.
I den keramiske industri bliver de keramiske produkter massefremstillet. Produkterne kan være krus, skåle, fade eller byggematerialer som tegl, klinker og fliser.
Virksomheden beder keramikeren om at komme med idéer til et bestemt produkt, fx en serie med krus og tallerkener. Når keramikeren har arbejdet sig frem til den endelige form, laver han eller hun en model eller en arbejdstegning, som produktet kan massefremstilles efter. Keramikeren deltager i og følger eventuelt hele fremstillingsprocessen.
Keramikere kan også blive bedt om at være med til at udsmykke husfacader og vægge i virksomheder, på museer osv.