Kost, ernæring og sundhed

Uddannelsen omfatter det obligatoriske modul videnskabsteori og pædagogik, fire faglige moduler samt et afgangsprojekt.

For at tage en pædagogisk diplomuddannelse i kost, ernæring og sundhed skal du vælge mindst to moduler fra retningens faglige moduler og skrive afgangsprojekt inden for kost, ernæring og sundhed.

De resterende to moduler kan vælges fra andre pædagogiske uddannelsesretninger eller blandt de fælles faglige moduler.

Undervisningsformen kan variere. Se i holdinformationen.

Uddannelsen kan udbydes af professionshøjskoler flere steder i landet.

Eksamen

Der afholdes prøve efter hvert modul. Hele uddannelsen afsluttes med en eksamen.

Modul 1. Sundhed, kostvaner og livskvalitet:

• Måder at betragte sundhed, kostvaner og livskvalitet på
• Livsstilsfaktorer og deres betydning for sundhed og livskvalitet, fx kost/ernæring, måltider/måltidsfrekvens/-størrelse, alkohol, hygiejne og forbrug
• Levevilkårenes betydning for sundhed, livskvalitet og livsstil

Modul 2. Human ernæring:

• Teorier og metoder i tilknytning til human ernæring som naturvidenskabeligt fagområde
• Sundhedsbegrebets betydning for ernæringsvidenskaben; behovsfastsættelse, kostanbefalinger
• Fem selvvalgte emner

Modul 3. Kost, ernæring, sygdom og forebyggelse:

• Måder at betragte kostrelaterede sygdomme på med henblik på handling i hjem/samfund og undervisning/formidling
• Analyse af livsstilssygdomme; andre aspekter som fx motion
• Menneskets sygdom og sundhed i et bredere perspektiv; samspil mellem psykologi/fysiologi og livsstilsfaktorer som kost/ernæring, hygiejne, forbrug og levevilkår

Modul 4. Sundhedsopfattelser, -politik og -undervisning i forhold til kost og ernæring:

• Sundhedsbegreber i forhold til sundhedspædagogiske paradigmer; befolkningens sundhedsopfattelse i historisk, kulturelt og socialt perspektiv
• Sundhedsproblemer i Danmark og på globalt plan
• Levevilkårs betydning for kostvaner, livsstil og sundhed
• Analyser af samfundsmæssige tiltag og målsætninger i forhold til sundhedsproblemers årsager, udvikling og mulige forandringer

Modul 5. Sundhedspædagogik:

• Sundhedspædagogiske teorier
• Teorier om undervisning, formidling, oplysning, information og kampagner
• Teorier om deltagerinvolvering - hvem, hvordan og hvorfor
• Sundhedstiltag i forhold til målgrupper
• Evalueringsmetoder
• Sundhedspædagogisk udviklingsarbejde
• Sundhedspædagogiske roller
• Sundhedsarbejdet lokalt, nationalt og globalt

Hvert modul vægter 9 ECTS, og afgangsprojektet vægter 15 ECTS.

Diplomuddannelsen hører under åben uddannelse og er tilrettelagt som en deltidsuddannelse, der varer op til 3 år.

Forløbet svarer til 1 års fuldtidsstudium og vægter 60 ECTS.

For at blive optaget på uddannelsen skal du have en af følgende uddannelser:

• En relevant professionsbachelor - som lærer eller pædagog
• En anden relevant uddannelse mindst på niveau med erhvervsakademiuddannelse
• En videregående voksenuddannelse (VVU) taget som reguleret forløb

Desuden skal du have mindst 2 års erhvervserfaring efter den adgangsgivende uddannelse.

Nogle fagmoduler kan kræve bestemte faglige forudsætninger. Kontakt uddannelsesstedet for en vurdering af dine forudsætninger.

Hvis du ikke opfylder uddannelseskravene, kan du evt. optages på dispensation. Kontakt uddannelsesstedet.

Uddannelsen koster 3.900-14.500 kr. pr. modul og for afgangsprojektet.

Du kan søge SVU til undervisningen, hvis uddannelsen foregår som heltidsundervisning, og du i øvrigt opfylder betingelserne. Du kan eventuelt kombinere flere fag eller uddannelser for at opfylde kravet om heltidsundervisning.

Læs mere om eventuelle muligheder for at deltage i uddannelsen som forsikret ledig, kontanthjælpsmodtager eller revalidend.

Bekendtgørelse om de pædagogiske diplomuddannelser. Nr. 1076 af 17. november 2009.