På uddannelsen til professionsbachelor i ernæring og sundhed får du viden om forskellige fødevarers betydning for helbredet og kroppens udvikling. Du lærer om forskellen på sund og dårlig livsstil og om ernæringsrigtig mad i relation til forskellige sygdomme.
Uddannelsen samler de tidligere uddannelser til økonoma, ernærings- og husholdningsøkonom og klinisk diætist.
Uddannelsen er opdelt i en basisdel på 1½ år og en specialedel på 2 år. I løbet af studiet har du minimum 20 ugers praktik.
På specialedelen skal du fordybe dig inden for et af følgende specialer: human ernæring, klinisk diætetik, cateringledelse, serviceledelse, sundhedskommunikation, produktudvikling eller ernæring og fysisk aktivitet.
Udbuddet af specialer kan variere fra uddannelsessted til uddannelsessted. De består af obligatoriske fag, der knytter sig til specialet, og af valgfag.
Undervisningen er inddelt i hold- og gruppeundervisning, og i perioder skal du arbejde projektorienteret, både gruppevis og individuelt.
Har du valgt specialet klinisk diætik, får du autorisation i henhold til loven om kliniske diætister.
På Professionshøjskolen Metropol og Professionshøjskolen VIA University College udbydes uddannelsen også på engelsk.
På Campus Slagelse kan man tage uddannelsen ved delvis fjernundervisning.
Uddannelsen giver ret til betegnelsen professionsbachelor i ernæring og sundhed. Den engelske titel er Bachelor in Nutrition and Health.
Uddannelsen foregår i Haderslev, København, Sorø og Århus.
Eksamen
Du afslutter uddannelsen med et bachelorprojekt inden for det enkelte speciale. I specialedelen er der indlagt en professionsrettet praktik, hvor du beskæftiger dig med det fagområde, du har valgt. For specialet klinisk diætist er praktikken forlænget.
Antal færdiguddannede
I 2008 fuldførte 266 uddannelsen. 80 procent af dem, der begyndte på uddannelsen i 2008, forventes at fuldføre den. Se forklaring på tallene.