På uddannelsen får du viden om dyrs ernæring i forhold til bæredygtighed. Du lærer om, hvordan man kan øge produktiviteten i den animalske produktion, uden at det går ud over miljøet samt menneskers og dyrs sundhed og velfærd.
I undervisningen arbejder du bl.a. med:
- Miljømæssig og økonomisk bæredygtig ernæringsfysiologi
- Produktion og velfærd
- Sammenhænge og processer i agro-økosystemet
- Effekter af husdyrproduktion på klima, natur og miljø
- Videregående ernæringsbiologi
Kandidatuddannelsen udbydes i et Erasmus Mundus partnerskab. Det betyder, at du det første semester på uddannelsen studerer ved Aarhus Universitet eller ved Ecole d'Ingenieurs de Purpan i Toulouse i Frankrig. Andet semester foregår enten ved University of Debrecen i Ungarn eller ved Wageningen University i Holland På tredje og fjerde semester afhænger studiestedet af dit speciale.
Det andet studieår foregår ved Aarhus Universitet.
Undervisningen veksler mellem forelæsninger, holdundervisning og projektarbejde. Al undervisning foregår på engelsk.
Kandidatuddannelsen afsluttes med et større videnskabeligt arbejde, specialet, der tager 1/2 år og giver titlen cand.scient.