Uddannelsen til serviceøkonom giver dig kompetencer til at arbejde med udvikling, drift, ledelse og markedsføring af serviceydelser i forskellige servicebrancher.
Alt efter dit speciale kan det være inden for hotel- og restaurant, inden for forskellige former for turisme eller forskellige typer af events.
Du får blandt andet viden om servicevirksomheders organisation, interesseområder, økonomiske strukturer og forretningsbetingelser. Du lærer fx om markeder, kunderelationer, innovation, strategi og forretningskommunikation.
Uddannelsen er en 2-årig erhvervsakademiuddannelse, der består af en obligatorisk del, en valgdel (specialet), en praktikperiode og et afsluttende eksamensprojekt.
Den obligatoriske del består af en række kernefag:
- servicebranchen
- organisationsudvikling
- forretningsudvikling
- serviceøkonomi
- kommunikation
- samfundsvidenskabelig metode
Valgdelen - eller specialet - vælger du i løbet af første semester. Den består af en række specialefag, dit praktikforløb samt dit eksamensprojekt. Der findes følgende specialer:
- serviceledelse
- turisme
- hotel- og restaurantledelse
Visse skoler tilrettelægger specialet serviceledelse med særligt fokus på fx sport- og event management, fitness management eller oplevelsesøkonomi mv. I Skive udbydes speciale med fokus på sociale medier. Du kan se på den enkelte skoles hjemmeside, hvad de tilbyder.
I den 3 måneders praktikperiode samt i det afsluttende eksamensprojekt fordyber du dig i dit valgte speciale.
Du kan vælge praktikophold i Danmark eller i udlandet. Det er også muligt at læse et semester af uddannelsen i udlandet.
Undervisningen foregår som en kombination af forelæsninger, klasseundervisning og projektarbejde.
Uddannelsen giver ret til at anvende betegnelsen serviceøkonom AK. Den engelske titel er AP Graduate in Service, Hospitality and Tourism Management.
Uddannelsen foregår i Holstebro, København, Køge, Lyngby, Odense, Randers, Skive, Slagelse, Vejle og Aalborg.
Den udbydes både på dansk og på engelsk. Se i den engelske beskrivelse, hvilke institutioner der udbyder uddannelsen på engelsk.
Eksamen
Uddannelsen rummer en række prøver og eksaminer. Du afslutter med en skriftlig, praksisnær projektopgave og en mundtlig eksamen.
Antal færdiguddannede
I 2011 fuldførte 417 uddannelsen. 69 procent af dem, der begyndte på uddannelsen i 2011, forventes at fuldføre den. Se forklaring på tallene.