Inden for produktion og pakning af mejeriprodukter kan du få kompetencer til at håndtere alle processer i arbejdet med mælk, fra afhentning hos landmanden til forarbejdning og pakning af forskellige typer mælkeprodukter.
Du kan lære om mikroorganismer, hygiejneprocedurer og egenkontrol, som er et vigtigt område inden for produktion med mælk. Du kan også lære om produktionsmetoder, kvalitetsikring og styring af procesanlæg i forbindelse med produktion af ost, smør og andre konsumvarer.
Kurserne henvender sig til ufaglærte og faglærte medarbejdere i mejeriindustrien.