Inden for dansk og international jordbrug og fødevareindustri er produktion, kvalitet, miljøforhold og lovgivning meget sammensat. Der er brug for ekspertviden, ikke mindst inden for økonomi, jura og administration. Jordbrugsøkonomen er specielt uddannet til at dække dette behov.
Som jordbrugsøkonom eller agarøkonom bliver du typisk sendt ud til bistandsprojekter, fx under DANIDA, eller bliver ansat i internationale organisationer som EU, OECD, Verdensbanken og FAO.
Du kan også rådgive i penge- og finansieringsinstitutter i forbindelse med fx finansiering inden for landbrug.
En stor del af dansk industri videreforarbejder de produkter, der kommer fra landbruget, fx mejeriprodukter og andre levnedsmidler, eller leverer produkter til landbruget, fx kemikalier, foderstoffer og frø. Inden for denne industri kan du arbejde med økonomistyring, eksport, markedsanalyse og afsætning.
Inden for stat og kommune arbejder en jordbrugsøkonom især med administration af miljøforhold, arealanvendelse, EU-ordninger, lovgivning og udarbejdelse af cirkulærer, bekendtgørelser og andre bestemmelser.
Desuden kan du arbejde som lærer på de skoler, der uddanner landmænd eller som forsker og underviser på Det Biovidenskabelige Fakultet eller andre universiteter og forskningsinstitutioner.