Servering foregår fra alle typer af forretninger i forbindelse med salg af færdiglavet mad og drikkevarer.
Tjenere serverer mad og drikkevarer på restauranter, værtshuse samt hoteller og konferencecentre. Andre steder inden for Hotel- og restaurationsvirksomhed, fx cafeer, ved udendørsservering, cafeteriaer og take-away steder udføres salg og servering af hotel- og fritidsassistenter.